"Absence d'hygiène" et "odeurs nauséabondes": un restaurant Burger King contraint de baisser le rideau en Franche-Comté

La préfecture de Haute-Saône a ordonné la fermeture administrative d'un restaurant Burger King à Lure, évoquant des "manquements graves" à l'hygiène constatés lors d'une inspection.

Faute d'hygiène, un restaurant Burger King a été contraint de fermer ses portes jusqu'à nouvel ordre. Les services de l'État ont ordonné la fermeture administrative d'un restaurant rapide Burger King à Lure, en Haute-Saône, à la suite d'un contrôle sanitaire mené par la direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP), a annoncé mardi la préfecture locale.

"Cette inspection a été diligentée à la suite de la déclaration de plusieurs cas d’intoxication alimentaire chez des convives", précise la préfecture de Haute-Saône.

Cette fermeture est justifiée par des "faits graves, susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs" qui fréquentent ce restaurant, a expliqué dans un communiqué le préfet de Haute-Saône, Serge Jacob.

Des "manquements graves"

Le restaurant est situé dans une zone commerciale en périphérie de la ville franc-comtoise de 8.000 habitants. Les inspecteurs qui se sont rendus sur place lundi "ont constaté plusieurs manquements graves", tels qu'une "absence d'hygiène des locaux, des équipements et des enceintes réfrigérées", des "odeurs nauséabondes dans les locaux de préparation" et une "incapacité du personnel à assurer la salubrité des denrées alimentaires", détaille le communiqué de la préfecture.

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L'établissement ne pourra rouvrir que lorsque les inspecteurs de la DETSPP auront constaté que toutes les "mesures correctives" nécessaires auront été mises en œuvre, ont encore indiqué les services de l'État.

Une enquête interne est en cours

La société Burger King France a indiqué suivre "avec la plus grande attention la situation du restaurant".

"Une enquête interne est en cours sur le respect des règles d’hygiène et de sécurité dans ce restaurant."    

"Nous avons engagé un plan d’action complémentaire et renforcé par rapport à nos actions habituelles : nettoyage complet des cuisines et du restaurant, remise en conformité des installations et accompagnement renforcé de l’équipe sur place sur les aspects de formation", a ajouté la direction.

J. Br. avec AFP